瘋台灣民宿(Test)

古典川菜的出現可追溯至秦漢，在宋代已經形成流派，當時的影響範圍主要是中原。花椒原生於中國秦蜀等地，《神農本草經》載有秦椒及蜀椒。
明末清初，辣椒由美洲經歐洲引入中國，到清朝中期，中國菜確定主要調味劑——辣椒和蔗糖的運用。川菜也開始用上辣椒調味，遂形成以麻辣味為主的料理方式，現代意義上的川菜開始成形。1646年，肅親王豪格殺張獻忠後，大批漢人西徙四川，創製出四川獨有的邇調技藝。清乾隆年間，四川羅江文人李調元在其《函海·醒園錄》中系統地搜集了川菜的38種烹調方法。晚清以來，川菜逐步形成地方風味

近代的下午茶發展自英國維多利亞時代的英式下午茶（afternoon tea），英式下午茶的專用紅茶為產自印度的大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的錫蘭高地紅茶、伯爵茶。除此之外英國也有在下午茶時喝奶茶的習慣，隨茶而來的還有切成薄片的檸檬及奶罐。
然而喝茶並不是主要的環節，品嘗蛋糕、三明治等各種點心，反而成了最重要的部分，正式的下午茶點心一般被壘成「三層架」的形式。

歡迎線上預訂   庭園下午茶